高考加油日常消费品醋业龙头稳中求进魏家

日常消费品：醋业龙头稳中求进 类别： 机构： 研究员：

[摘要]

近期川财证券研究所产业研究部组织了调味品行业专家调研，结论如下：

食醋市场区域属性明显食醋行业市场区域属性明显：各地区均有强势品牌，各品牌也均以所在城市为核心，向周边市场渗透。例如，镇江香醋在华东地区分布较多；山西老陈醋则主要集中在山西及周边区域。经过多年积累，国内逐渐形成四大名醋：

镇江香醋、山西老醋、永春老醋和保宁醋。

行业遗留问题限制快速发展食醋行业目前处于品牌化初期阶段，整体呈现大市场、小企业格局。截止2017年 季度，我国食醋产量超过 00万吨。国内食醋大型品牌厂商产量占比约 成，中小企业产量占比近7成，行业集中度较低ARM也甘愿投入重金。。

从产品角度来看，国内食醋行业产品同质化现象较为普遍。食醋厂商多从手工作坊成长，行业门槛和成本较低，同时也具有消费周期长的特点。

龙头厂商加大布局投放，成效卓著2017年后，受宏观经济向好、消费整体提升的影响，食醋龙头企业加大市场费用投放。在食醋产品用量、价格提升的双项拉升下，龙头厂商增长平稳。2016年下半年涨价带来的提前囤货影响逐渐消失，渠道库存逐渐消化，回归合理水平。

海天虽然布局较晚，但凭借全国渠道的巨大优势快速占领市场。恒顺和海天的良性竞争将进一步推动食醋市场规范化和集中化，小企业市场份额逐步被取代，短期内龙头企业提升抗风险能力。 人大代表徐仁良认为仍将享受增长红利。

产品革新或将打破原有区域壁垒餐饮回暖+消费升级带动食醋市场2017年整体景气度提升。专家表示，在解决渠道库存问题之后，产品创新、打破区域属性强的限制等因素，已成为各食醋龙头企业未来发展的关键。

随着人们对饮食健康的关注度提高，食醋的消费也逐渐从调味醋向饮料醋、健康醋等领域衍生。抗氧化、抗衰老和软化血管的美容保健功能也逐渐被消费者熟知，未来市场成长空间值得期待。