布丁的做法烤箱是什么节能

布丁的做法烤箱是什么？

文章导读 大家肯定都是非常喜欢吃布丁的，尤其是一些小女孩，女生本来就喜欢吃这些甜点，布丁又是一种非常常见的甜点，味道香甜可口，虽然很多的甜品店都有，但是毕竟外面的比较贵，而且也不一定就是很卫生的，建议最好吃布丁还是自己在家做，做法也是很简单的，今天来教你一下。

焦糖酱原料：白糖125克、冷水25ML、开水80克。做法：手柄锅里放入白糖倒入冷水，用小火加热。此过程中不需要搅拌。泡沫越来越多，糖开始变黄，让糖受热均匀。当糖液变成深琥珀色时候，关火，倒入热水，此时糖液会激烈地沸腾，用木勺将糖液搅拌。再次开小火，不停用木勺将糖液彻底搅拌均匀，当感觉到糖液重新开始变稠成浆时，立刻端离火，并把锅坐在冷水盆里，使糖浆快速冷却下来。焦糖酱一次可以多做些，用不完的装入玻璃瓶里放在冰箱保存，随食随取。

焦糖布丁的原料：牛奶250ML、白糖50克、鸡蛋2个。做法：白糖先倒入碗内，隔热水蒸2分钟，倒进牛奶不断搅拌，直到糖融化。将牛奶晾凉。鸡蛋打散，牛奶倒入鸡蛋液里搅拌均匀，成为布丁液。把布丁液过筛次，过筛后的布丁液，静置半个小时以上。将模具内壁涂布黄油。先往模对此具里倒一层焦糖，再注满布丁液。此时将烤箱上下火150度，预热10分钟。烤盘注满热水，将焦糖布丁放进烤箱中层，上下火150度，烤30分钟即可。