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简易的做法详细步骤第步源泉

简易chizza的做法详细步骤第1步

将鸡腿剥皮、剃去骨头，剥皮的时候最好是连那层透明的膜一起撕掉，如果嫌麻烦也可以不撕

将鸡腿肉切成两块，用刀背轻轻敲打至面积变大为原来的1.5倍左右，用牙签在光滑的一面扎孔，比较容易入味

第2步

在盘子里倒入适量生抽盐鸡精十三香胡椒粉，将扎好孔的鸡腿肉放进去腌分钟

将60克面粉20克生粉3克泡打粉一颗鸡蛋适量盐鸡精胡椒粉加入半碗凉水混合搅拌成糊状

第3步

腌好的鸡腿肉用厨房纸吸掉多余水分，放入面糊中沾满面糊后取出，放进面包糠里滚一层面包糠

粘好面包糠后的鸡腿肉

第4步

锅里加油烧热后放入鸡排，炸至金黄（鸡肉经过敲打变大后会薄很多，所以不用炸很久，热油放进鸡排两面各炸最多3分钟就可以了）煎鸡排的空隙可以将彩椒胡萝卜切丁，跟玉米粒一起在开水里面焯一下沥干备用

炸好的鸡排沥干油后放入烤盘，先撒一层芝士，然后铺上焯好的彩椒丁、玉米粒、胡萝卜丁（可以根据个人喜好撒料）铺好后在最上面在撒一层芝士

第5步

殊不知烤箱上下火200度预热5分钟，放入撒好料的鸡排，烤分钟（最上层的芝士开始略微变色就可以了）

简易chizza的做法小贴士鸡腿肉剥皮剔骨比较麻烦，嫌麻烦的话可以选用鸡胸肉片开

选用鸡腿肉的话最好是在剥皮时一起将膜去除，不然吸水的时候容易粘上纸屑，不好打理

吸水最好是用专门的厨房纸，超市上都有卖，普通纸巾容易粘在上面，不好清理

喜欢番茄酱的话可以在放第一层芝士前先刷上番茄酱

裹面糊这边是参考了揪揪耳朵的做法，比较方便，但是面糊太薄了，不怕麻烦的亲可以不用混合，鸡腿肉不吸水，直接裹干的生粉，然后沾取蛋液，最后裹面包糠

第一次发帖子，不足的地方请大家指出，以后会改进，谢谢