做花甲需要什么材料权衡

一切劳累都不算什么了。 虽然外面有许多餐馆都有售卖花甲，可是外面售卖的花甲总会让人担心食品健康安全问题，所以自己在家制作花甲也是必然的选择。更重要的是花甲是一种物美价廉的食物，与其他海鲜产品比较起来，花甲的价格低廉。但是在制作花甲的时候，还是需要大量的食材搭配在一起，有什么食材和花甲可以搭配在一起呢?花甲的做法大全 1、花甲豆腐汤原料：花甲250克、豆腐200克、咸火腿肉1大片、葱1根、姜2片、高汤1碗(500ml左右)、盐1小勺、白胡椒粉适量。1、花甲用冷水淘洗几次，放入清水中静置2小时吐净泥沙备用(水中放少许麻油能够促使花甲尽快吐沙)。2、热锅，把培根肉切小块放入锅中煸出香味，再放入葱姜一起爆香。(此步不用放油，培根本身会有少许油分渗出) 、倒入一碗高汤大火煮开。4、放入切块的豆腐煮开。5、再放入花甲，中火加盖煮5分钟。6、最后调入盐和白胡椒粉即可。 2、花甲肉拌黄瓜原料：嫩黄瓜三根、大蒜、沙花甲一斤。1、沙花甲洗净，加没过的凉水，大火煮开。2、取出花甲肉。 、把煮花甲的原汤汁倒入花甲肉中，用笊篱旋洗花甲肉，捞出备用。4、用擀面杖拍碎黄瓜，用手把黄瓜掰成小块。5、把洗好的花甲肉和黄瓜块混合，加入捣好的蒜泥和切碎的香菜碎。6、调入适量盐、糖、陈醋、凉拌酱油、味精、香油拌匀装盘即可。 、花甲粥原料：冷冻蛋炒饭1包，花甲12颗，高汤5杯，姜丝1大匙，葱花适量，盐1又1/2大匙，糖2小匙，香油1小匙。1、将所有材料准备好，冷冻蛋炒饭包装打开备用。2、将高汤5杯煮沸，放入冷冻蛋炒饭，熬煮成粥状，约需15分钟。 、放入盐、糖及花甲、姜丝一起煮至花甲壳全开，即可熄火，再放入葱花、香油，即可盛入碗中食用。