因为太好吃了哈

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“450克吐司模做了两个吐司，因为太好吃了！出炉来不及拍照巳被家人秒抢了，另外一个在我坚强的保护下入了镜......”

食材明细

中种 牛奶 210克 酵母 4克 高筋面粉 350克 鸡蛋 一个大的 盐 2克

主面团 高筋面粉 150克 牛奶 60到90克 酵母 2克 细砂糖 80克 黄油 40克 盐 4克

夹心 椰蓉 50克 炒香杏仁粉 30克 鸡蛋 一个 细砂糖 50克 黄油 20克

配料 蔓越莓干 60克

甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度

蔓越莓椰蓉吐司的做法步骤

保证显卡供电的稳定和充足 1

210克牛奶倒入厨师机缸桶中，加入4克酵母搅拌均匀，静置几分钟，加入一个鸡蛋、加入350克高筋面粉；

2

厨师机低速揉面成型后再加入4克盐揉匀；

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取下机缸盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜，或者常温下发酵至总之不超过4倍大，扒开面团有明显的蜂窝状；

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将面团用剪刀剪成小块；

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加入黄油揉至完全扩展阶段（我的厨师机4档揉面大约十分钟左右）；

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最后几分钟加入蔓越莓干，调至一档搅拌均匀；

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就是我的所说的手套模；

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取出面团平均分成两份；

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制作椰蓉芝麻馅；60g椰蓉、50g细砂糖、30g杏仁粉一个鸡蛋和20g软化黄油混合搅成成泥状；

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取一个面团用手捶打排气后擀成长方形面片，均匀地撒上一层馅料；

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卷成筒状，用刀子从中间划开，最上面不要切断；

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切口朝上编成麻花，两头叠在下面；

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两头朝下折后放入吐司模具中；

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温暖处发酵至模具的八分满；

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放入预热175度烤箱下层，上下火45分钟；

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成品图

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层层有夹馅！

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再来一个哦！

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