开咖啡店的重要步骤

开咖啡店的重要步骤

咖啡行业在中国迅猛发展，去咖啡馆喝咖啡成为一种时尚，所以开咖啡店成为众多投资者青睐，每十个想创业的人中就有六个想开咖啡厅，可是成功地开一家咖啡店确不是一件容易的事情，是需要我们有很专业知识准备和生意经营准备的：　　　　定位设计装修：1、定位要清楚——你要清楚定位你想开一家什么样的咖啡厅。咖啡厅有三种形态， 种是咖啡路边店(就像珍珠奶茶一样)，第二种就是专业咖啡厅，就像星巴克、SPR、RONACAFE(罗纳咖啡)，第三种是咖啡西餐厅，就像上岛咖啡。 种投资少，但多数还是以饮料店的形态。第二种是专业的情景咖啡馆，投资适中，，一般要万左右;第三种是以西餐为主的咖啡馆，投资大，一般要几百万以上；　　　　你要根据自己的投资能力，确定你的投资额，选定投资形态。　　　　2、要有特有的设计——要做好咖啡厅的设计，如：品牌设计、吧台设计、家具设计、灯光设计、平面布局设计装修设计、装饰设计等，这些设计都需要有专业的知识，需要找专业人士去做;这些设计全部做到位，才能设计出一个有一定特色的咖啡厅。当然，如果设计不好，那 终做出的可能是一个不伦不类的咖啡厅。所以说，定位和设计是开咖啡厅非常重要的环节。　　　　设计完成后，你要找专业的家具制作公司，为你的完成你的设计制作，找装修公司，完成你的装修；　　　　3、你要选择咖啡设备和器具——根据你的定位，选择好咖啡设备，根据你的咖啡厅定位，你要确定采用哪种咖啡制作方式，是意式咖啡还是日式咖啡，如果你要开专业的咖啡馆，那更好选择意式咖啡制作设备，因为，意式咖啡是目前世界比较流行的咖啡制作模式，星巴克、SPR、罗纳咖啡就是采用意式咖啡制作。还要采购咖啡辅助设备和咖啡用具。