韭菜梗的做法包括哪些

​韭菜梗的做法包括哪些？

文章导读 很多人都有吃过韭菜梗，韭菜梗的制作方法比较简单，和猪肉搭配在一起炒制就可以了，一般我们需要用到的是植物油，这样会让饭菜做的更香一些，准备的配料也很常见，主要有料酒和味精，一般在做菜的时候料酒和味精是必不可少的，这样主要是为了能够调味增加味道。

材料

主料:猪肉(肥)(250克)、 韭菜(250克)

调料:植物油(15克)、 花椒(3克) 、盐(2克) 、料酒(5克) 、味精(1克) 、大葱(5克) 、姜(3克)

制作工艺

1

猪肉洗净，切细丝;

2. 韭菜洗净，切长段备用;

3. 锅内倒油烧热后，下入肉丝煸炒变色，加入葱姜末、料酒、盐、搅拌均匀;

4. 投入韭菜同炒几下，淋花椒油、味精即可。

辣椒油制作方法:炒锅放入适量植物油，加入花椒炸香，捞出花椒即可。

食谱营养

猪肉(肥):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;但肥猪肉中胆固醇、脂肪含量都很高，故不宜多食，而肥胖人群及血脂较高者则不宜食用。

韭菜:韭菜为辛温补阳之品，含有一定量的锌元素，能温补肝肾，因此在药典上有"起阳草"之称，可与现今的"伟哥"媲美。此外，韭菜含有挥发性精油及含硫化合物，具有促进食欲和降低血脂的作用，对高血压、冠心病、高血脂等有一定疗效。含硫化合物还具有一定杀菌消炎的作用。韭菜含有较多的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌。这些膳食纤维还可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至是针包裹起来，随大便排出体外，有"洗肠草"之称。同时韭菜还有温中行气、散血解毒、保暖、健胃的功效。