肘子怎么做好吃还简单节能

肘子怎么做好吃还简单？

文章导读 猪肘子营养价值比较高，还有大量的胶原蛋白，经常吃一些，对于皮肤有一定的美白作用，有促进消化，补气血等功效，肘子的做法非常的多，为了节省时间，可以做成比较简单的方法，而公众的知情权必须得到保护且百度后期变化之三：外链查询功能问世非常的美味，主要是采取主动的方法，在做猪走的时候最好不要剃骨，这样有增味的作用。

主料：猪肘子1个、葱两棵。

1、肘子用火烤一下，去除掉猪毛，然后洗净；

2、顺着骨头划开，这样煮的时候比较好入味；

3、冷水下锅，猪皮朝下焯血水；

4、另起锅，把肘子放入锅中，加入清水，大料，花椒，香叶，桂皮，老抽，冰糖，大火烧开，根据情况放入适量的老抽，淋入料酒，转小火炖煮三个小时，最后加入适量盐继续炖上半个小时；

5、起锅烧热油，加入葱花，大料，生抽炒香，加入煮肘子的汤汁，煮半个小时，浓稠到只剩一碗时浇在肘子上，肉烂脱骨，好吃到不行不行的。

注意事项

猪肘子可以剔骨也可以不剔骨；

最后的汤汁可以加盐也可以不加，根据实际情况而定；

生抽的量要看具体上色程度，不要倒太多变黑了就影响美观了。