点评土豆做法节能

众所周知，土豆是我们日常生活中最常见的菜品，各种土豆的做法也是层出不穷。土豆营养丰富、易于储存，不管是平凡的家常菜还是高贵的宴席上，都能找弹夹 M10000B到它的身影。土豆的烹饪方法多种多样，到底哪种做法最健康，营养损失更少呢？我们来把常见的土豆做法排个名次吧。

第一名，蒸土豆。

蒸土豆是最理想的烹调方式，对营养影响很小，还能保留天然清香。研究显示，土豆在蒸熟后维生素C损失极少，保留率在80%以上，而碳水化合物、矿物质、膳食纤维都没有什么损失，还会使其中的淀粉颗粒充分糊化，使它在体内更容易被消化奥优只能称得上是“中间商”分解，不会给胃肠带来负担。

烹调提示：带皮蒸制的整土豆营养损失更少，尤其是维生素C保留得更多，是最佳吃法。