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炝锅面条各种做法大全节能

炝锅面条各种做法大全

文章导读

炝锅面条做法很简单的，忙于工作的人们选择这道菜既能不耽误时间也能吃得营养，做法很简单今天就和大家分享一下这道美食的做法，食材都是随处可见的，这道美食的做法完全可以按照大家自己的喜好来做，忙于工作的同时这道菜可以补充大家需要的营养，里面的材料很多色香味俱全，希望大家能喜欢呢。

食材

主料湿面500g、辅料肉丝50g西红柿、3个青菜100g

料酒适量、葱适量、食盐适量、老抽适量、土豆1个食用油适量

步骤

1.西红柿切成块，备用。

2.土豆切丁

3.肉切成丝，用料酒、食盐(少量)、老抽腌渍3分钟。

4.葱段

5.洗好的青菜

6.超市里购买的湿面，这是河南的叫法，实际上就是采用机器压出来得面条，但是可比挂面好吃哦。

7.油热后，将葱花和肉丝加入锅中翻炒。

8.肉变色后，加入土豆丁炒几下。

9.锅中加入水烧开后，将湿面、西红柿加入锅中

10.湿面煮熟后，放入青菜和适量食盐，出锅。

炝锅面条做法二：

炝锅面(牛肉版)

主料：牛肉面条

配料：胡萝卜香菜黄豆芽蒜苗葱

调料：食盐食用油香油酱油胡椒粉豆瓣酱味精

制作方法;

1.将牛肉切丝，葱斜切丝备用。

2.胡萝卜切丝备用。

3.香菜与蒜苗用刀磨碎备用。

4.炒锅放油，热油爆香豆瓣酱后，下如牛肉丝炝炒。

5.一次放入葱“印个校名、校标就差不多了”。丝、黄豆芽，翻炒一会后，再放入胡萝卜丝翻炒。

6.锅内加入汤水，可以是高汤，家庭一般很少制作这些东西保存，直接清水即可，水开后下入面条，面条的稀稠掌握，爷爷给我顺口溜是：不稀不稠，面条露头。就是下到汤锅里的面条，刚好还可以露出以富含蛋白质的油炸食品及其他组织松脆的食品最为适宜。水面一些，这样的状态，下入的面条，是稀稠刚好合适的。

7.面条熟后，放入味精和香油，关火，放入香菜和蒜苗烫熟即可，吃时，可加香醋或爽口小菜配吃。

下面小技巧：

面条下入锅中，可立即盖上锅盖，不要用筷子搅动，等水开时再搅动，这样面条下的不会断，刚下入锅中的面，筋度不好，如果搅动它，会粘做一团，也容易断掉，水开后面已经形成筋度，就容易划散了。

如上所述希望大家喜欢这道菜，这道菜的做法很简单收藏起来想吃就能做，材料也是大家都很常见的，完全可以按照个人的喜好往面里面添加食材，以上给大家推荐了两种做法的面，加入喜欢的食材，西红柿、葱、土豆、一碗面有那么多食材这是十分好吃的。