野猪脚怎么炖好吃节能

在现代社会野生动物越来越少见，例如野猪。而野猪与传统的家猪比较起来，它的肉质更为紧实，所以吃起来口感也是更好的，并且野猪中所含有的营养价值也会比家猪高许多。但是野猪存在一个弊端，那就是在煮的时候不容易煮熟，特别是野猪脚这一个部位。那么野猪脚在煮的时候如何煮才会好吃呢?食用野猪蹄有哪些功效与作用补五脏;润肌肤;祛风解毒。《医林纂要》："祛风治痹。"一、怎么炖野猪脚好吃主料：草根炖猪脚猪脚一条、还力草(5角)青木黄(5角)，草积头(5角)，牛 (5角)，1.首先将以上四种草药合并放入高压锅加入清水，将其熬汤，备用。2.将猪脚洗净，切成块，在锅里倒少许茶油，待油温升高一定程度，放入猪脚，鞭炒，加入盐，倒入红酒，翻炒，盖上锅盖，闷5分钟。 .起锅，倒入草药成汤，在高压锅里熬熟(用沙锅慢火最好)。4.然毕，加少许味精(也可不加)，红酒。特点：汤油肉肥而不腻，色泽青黄，气味带有浓郁的草木清香，口感纯厚，自然。二、黄豆炖猪蹄小猪蹄半个， 黄豆小碗半碗，生姜少许 ，枸杞少许黄豆炖猪蹄的做法步骤1. 猪蹄洗净，放锅里，锅里放满水，因为要炖两小时左右，多放水。2. 水煮开，捞去浮末，放生姜，黄酒少许。 . 炖一小时后放入黄豆，枸杞，盐，再少许白糖调鲜味。4. 一小时五十分钟完美出锅。5. 满满的胶原蛋白哦!三、野猪肉归参汤(适用便血者，痔疮者)主料：党参15克，当归10克，野猪肉250克。调料：精盐、葱姜、胡椒粉、猪油。制法：1.将野诸肉洗净切片，葱切段，姜切片，党参、当归洗净润透切片。2.将锅中放入适量油，烧热后加入野猪肉、葱、姜、盐煸炒，注入清水适量，加入党参、当归共煮，煮至肉熟烂，调味即成。功效：野猪肉对治疗虚弱羸瘦、便血、痔疮出血有一定的治疗效果。当归具有补血、和血、调经止痛、润燥清肠功效。党参可补中益气、生津。当归偏补血，党参偏补气。血虚头痛、眩晕、痔疮下血等患者宜经常服用。如患者血虚为主可加重当归用量，如患者大便溏泻当归的用量适当减少。四、红扒野猪蹄膀(美容养颜，增肥)主料：野猪蹄膀一只调料：盐、糖、味精、酱油、葱、生姜、料酒、花椒、八角、小茴香、桂皮各适量制作方法：1、将蹄膀去毛制净、下沸水锅里稍烫取出待用2、锅置旺火上，放入猪蹄膀，加酱油、糖、葱、姜片、盐、料酒各种香料及清水，置微火上烧4个小时，待膀用竹筷一戳即破，肉质软烂，汁味浓透时，起锅装盘即成。色泽红亮、肉烂滑润、肥而不腻。功效：野猪肉质鲜嫩香醇、野味浓郁、瘦肉率高、脂肪含量低(仅为家猪的50%)，营养丰富，含有17种氨基酸和多种微量元素，亚油酸含量比家猪高2.5倍。野猪脚怎么炖好吃。五、烧汁金菇野猪卷(滑嫩爽口)主料：野猪里脊、金针菇调料：蚝油、李锦记酱油、鸡粉、姜汁、盐、味精、生粉等各适量。制作方法：1、将野猪里脊改成片2、金针菇投入盐、味精、蚝油、生姜调制入味 、将金针菇卷入野猪里脊片中成卷状4、锅内放油，烧至四成油温时，投入野猪肉卷炸熟捞出。5、锅内留低油，加入酱油、鸡粉、盐、味精，放入野猪肉卷、烧至入味，勾芡即成。功效：滑嫩爽口回味悠长六、花生炖猪脚用料：猪脚一对(600克)、带红衣花生 00克、大葱段 段、去皮大蒜4瓣、老姜片5片、盐1茶匙(5克)、冰糖2汤匙( 0克)、酱油1汤匙(15毫升)、蚝油1汤匙(15毫升)、番茄酱2他还指出茶匙(10毫升)。将刷洗干净的整猪脚从中间劈开，再横向切成均匀大块，花生提前泡在加了盐的水中 小时备用;将猪脚块放入凉水锅中加热至煮沸，捞出沥干水分;冰糖加水在电气锅内搅动，熬成糖浆后，加入猪脚块裹上糖送什么老师不会介意的。最后色;再加入泡好的花生、放入葱段、蒜瓣、老姜片、酱油、蚝油和番茄酱，加温水两碗，加热至沸腾后放气，再过8分钟断电;开锅盖，翻转猪脚块，加盖后在依上法加热8分钟后断电;出锅即可食。提示：为确保猪脚的软烂，焯过水后就不应当再见凉水，放入足量的温水炖煮就很容易烂。野猪肉质鲜嫩香醇、野味浓郁、瘦肉率高、脂肪含量低(仅为家猪的50%)，营养丰富，含有17种氨基酸和多种微量元素，亚油酸含量比家猪高2.5倍。