【莲菜怎么做】节能

在源文件中我们也能看到其实莲菜就是在日常餐桌上经常出现的莲藕，作为莲身上食用价值非常高的一个部位，莲藕的营养价值也是非常高，与此同时莲藕的制作方法也是多种多样。更重要的是莲藕吃起来清脆爽口，所以也受到了各个年龄阶段的人的欢迎。对于喜欢吃莲藕的人来说，千万不要错过为大家讲解的关于莲菜的制作方法。莲菜的做法用料藕一截蒜末、姜末少许香菜少许(装饰用)做法藕去皮切片，约2mm，不要太厚了，太厚口感不好，切好的藕片过加了白醋的清水漂洗、浸泡一下，这个过程很重要，防止藕在加热的过程中变色，这样处理过的藕片才会白嫩好看。烧一锅开水，待水沸之后放入藕片，待水再度滚开的时候，藕片既已氽熟，捞出，放入晾开水或纯净水中降温.漂洗，凉开水中也可加入白醋，作用同上。藕片沥干水分，加入蒜末姜末、盐、鸡精、白醋调味，拌匀腌一会儿。起油锅，加入剪碎的干红辣椒及花椒爆香，待香味飘出，沥出花椒、辣椒，将烧好的油淋在藕片上，拌匀。即可装盘，撒上点香菜末作点缀。藕片用加背景音乐也十分动听。▲：如果你想玩不需要下载的小游戏白醋的水洗过以后做出来就不会变颜色,白白嫩嫩的煞是好看,当然也要注意在藕片热的时候不要加盐,因为盐里面的店遇热与藕里所含的淀粉会产生反应变蓝.