鸽子血具有什么功效和作用权衡

鸽子血具有什么功效和作用？

终于在近日开始实施。其中 文章导读 很多人会在生活中炖鸽子汤来吃，尤其是一些身体非常虚弱的人，比如大病初愈的人，或者生完孩子之后处于坐月子期间的女性，都需要吃鸽子汤，因为鸽子的滋补效果非常好，在处理鸽子的时候，很多人会把鸽子的血扔掉，实际上，鸽子血对人体健康也有很多好处，因此今后要加以利用。

第一、鸽子血的营养价值

鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24.47%，超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鵝和狗等肉类，所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，且消化吸收率在95%，鸽子肉的脂肪含量仅为0.73%，低于其他肉类，是人类理想的食品。

鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，《本草纲目》中记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。

鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。民间称鸽子为“甜血动物”，贫血的人食用后有助于恢复健康。乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。

鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。中医认为，鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。

第二、鸽子血怎么吃

清蒸鸽子(不放血)。材料：鸽子1只，西洋参30克，食盐、姜、料酒适量，小葱一小把。做法：鸽子让商家闷杀(鸽子血很补，所以没有放血杀)，再洗净；用剪刀剪成块，加姜片、葱结、西洋参片、料酒、盐，上锅隔水蒸，烧滚后放电焐窝高火焐二小时，就可以端上桌吃了。

鸽血汤。主料：豆腐(南)100克。辅料：虾米10克，鸽血50克，鸽肉50克，菠菜50克，鸽蛋50克。调料：香油2克，盐3克，味精2克，胡椒粉3克，醋8克，淀粉(玉米)5克。

第三、鸽子血纹身对人体有危险吗

因为人类有4种基本血型，相互之间不相融合，而动物的血型则更多，人体与动物相互不同的血型融合后可能发生的危害，相信稍有常识的人就会明白，况且动物体内会有寄生虫或携带各种各样的有害的病毒，一旦传染给人类将会是非常麻烦的事。