发酵版圣女果泡菜的做法

文章导读中国人一向都很讲究吃，吃得好不好往往与一个人的生活水平也是挂钩的，我们一般在5%左右不该随便应对一日三餐，有的人可能会嫌麻烦而懒得自己做饭，其实，发酵版圣女果泡菜的做法容易，只要稍微花费些许时间就可以完成了，不妨一试。

1、准备所需的食材：1.圣女果对半切开；2.青葱、香菜、蒜瓣切碎末； .彩椒对半切去蒂去籽去膜，一半切小丁，另一半保持完整（备用）；4.装泡菜的容器提前用热水煮一下然后控干水分。

2、把所有“ a ”食材和一半彩椒丁放在碗中充分搅拌均匀，然后装进玻璃容器8分满。

、接着慢慢加入2勺乳清。

4、用木勺稍微压一下。

5、然后加入纯净水，不要倒满容器，和食材同样的高度即可。

6、用另一半彩椒作为“盖子”盖在泡菜顶部，接着再倒入纯净水完全淹没食材，然后拧紧瓶盖。

7、放入阴凉处保存即可，避免过多地阳光照射，大约5天就完全发酵好了，里面会出现许多泡沫，可以转移到冰箱冷藏保存 -5个月。

8、发酵过后的圣女果泡菜很酸很爽口，有着独特的风味，可以促进食欲帮助消化。

9、可以搭配墨西哥卷饼、白粥、月末最后一周以及作为沙拉调味都是非常好吃的。

10、Bon appetite.

饭店里所提供的菜品虽然比较多，吃起来味道也不错，但没有自己做来得卫生，发酵版圣女果泡菜的做法简单，可以一试。