金银蒜粉丝蒸丝瓜的

金银蒜粉丝蒸丝瓜，是一道比较清淡素雅的菜，但在广东的夏季，是一道很火很受欢迎的菜肴。

每年夏天广东大大小小的餐厅几乎都会更新这道小清新菜，老实说，并不是所有餐馆都能做的很好吃，甚至有些餐馆的厨师能把这丝瓜蒸的完全不见瓜形，甚至可以说是蒸成一坨了，这些是厨师们本身就没有感，或者说他们太忙了，忙的顾不上这一盘售价便宜的丝瓜。当然蒸成那样的丝瓜是绝对不会好吃的，有些餐厅图个快字，生蒜茸直接拌一拌就开蒸了，接着送上餐桌，吃起来特别呛，完全感觉不到菜肴味道中所谓的和谐。那也不是真正好吃的蒜蓉蒸丝瓜。

丝瓜本身清清淡淡，加入了炒香的蒜蓉再入炉蒸，就好像给丝瓜本身的小清新里带来了一份俏皮。再安静的邻家女孩也会有活跃俏皮可以的时候嘛。

蒸丝瓜的水很清甜，下面的粉丝刚好把这个水吸走，接着又进入自己的胃，丝毫的浪费都没有。

夏日炎炎，实在不太愿意下厨，更不愿意消耗大把时光在厨房里，同时，大部分的菜都变成了水汆，清蒸，凉拌，这些清淡又清凉的菜式，这样吃起来才没有负担。

在家轻松做餐馆夏日很受欢迎的小清新菜----金银蒜粉丝蒸丝瓜

材料：丝瓜一根，蒜头一个，枸杞子十粒，粉丝适量，盐少许，油少许

金银蒜粉丝蒸丝瓜的做法

1、丝瓜抛去皮（最好选用头尾大小较均匀的丝瓜），蒜头拍碎，粉丝泡软

2、电饭煲烧热，倒入少许油，倒入一半的蒜蓉，炒至金黄，然后倒入另外一半蒜蓉略炒香，撒入一点点盐，

3、装起即成金银蒜，备用

4、丝瓜斜刀切成长段，用勺子挖去少许瓜囊，挖掉的囊不用丢掉，直接放在碟子里一起蒸

5、每个瓜墩都放入少许剪碎的粉丝，适量的金银蒜，剩下多余的粉丝放在丝瓜周围，

这正是我们多年来所争取的。 北京申奥成功确实增强了国内外投资者对中国市场的投资信心。北京申奥成功不久 6、丝瓜上再轻轻撒入很少的盐

7、放入枸杞子点缀，

8、电饭煲烧开水，放入丝瓜，蒸8分钟左右即可，如果讲究一点摆盘，可以另取碟子重新摆盘即可。

特别提示

1．金银蒜中，后面那一半蒜蓉不炒也可以，把炒好的直接和生的混在一起也行，就是味道有点呛，炒断生的话就好吃很多

2．如果丝瓜墩比较短，时间还可缩短，不要蒸太久，蒸过了时间丝瓜会蔫下来

3．虽然就是道简单的蒸菜，但是粗心大意还是会失手哒，所以，切记花点心思给它。

小提示

丝瓜和鸡蛋能一起吃:滋肺阴、补肾、肌肤润泽健美，常吃对人体健康极为有利

菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑，有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效，还可抗病毒和预防病毒感染

关键词:丝瓜粉丝粉丝食谱

丝瓜的功效

丝瓜别名天罗、天萝、布瓜、蜜瓜、绵瓜、水瓜、蛮瓜、天丝瓜、天络瓜、天罗瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜、天罗布瓜，为葫芦科植物丝瓜的鲜嫩果实。全国各地均有栽培。

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