因为总觉得处理起来很麻烦哈

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“一般动物的内脏在我们家吃的很少，因为总觉得处理起来很麻烦，重要的是家里人不太喜欢。不过猪腰要是处理好没有膻味的话，还是很美味的。在买的时候可以要求摊主把猪腰里面的白色膜处理掉，这个要不去掉的话就会有很难闻的味道！”

食材明细

主料 猪腰 2个 青红椒 适量 葱姜蒜 适量

辅料 油 适量 盐 适量 味精 适量 料酒 适量 淀粉 适量 白醋 适量 生抽 适量 老抽 适量

咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时简单难度

炒腰花的做法步骤

1

将猪腰对剖，去掉里面白色的筋膜，在清水里面放入1勺白醋，然后把猪腰放进去浸泡1个小时左右！

2

泡好的猪腰，拿出来用清水再洗净，然后开始切腰花，先竖着斜刀片出纹路，注意不要切断了！

3

然后横过来，片2刀不断，第三刀的时候断开！

4

将所有的都这样切好装在盘里

5

加入料酒，生抽，淀粉腌制一下

6

将青红椒也切丝，姜蒜切末

7

锅里加适量的油烧热，把腰花倒进去滑炒

8

底特律活塞队成功在主场反弹。罗德尼-斯塔基出现在首发阵容得到全场最高28分 炒到微微卷起就马上盛起来

9

锅里留底油加入姜蒜末里面煸炒

10

然后加入青红椒里面一起翻炒

11

倒入提前炒好的腰花里面翻炒

12

最后加入调料，盐，味精，老抽炒匀就可以出锅了！

小窍门

1.猪腰里面的白色筋膜一定要处理干净，不然后难闻的气味！

2.放在家了白醋的水里浸泡也是为了去除掉气味！

3.腰花放进去滑炒时间不要太长了，不然影响口感！

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