日常消费品食醋业行业格局有望改善荐股的

日常消费品：食醋业行业格局有望改善 荐2股 类别： 机构： 研究员：

[摘要]

数量多所致。而杀boss在人多的时候能够爆出高的原因在也是在系统设定上 本周川财证券邀请到多位食品饮料专家就食醋及白酒业情况进行了深入交流，整理结果如下：

本周调研热门关键词：调味品、食醋、白酒。

食醋行业：调味品行业景气度高，食醋行业格局有望改善。

专家观点调味品行业景气度高调味品行业维持高景气度。2016年以及2017年调味品行业利润总额分别为26 .1亿元和295.1亿元，分别同比增长5.6%和12.2%。2017年下半年起，由于成本承压，海天等调味品龙头企业通过提价及品类调整等方式抵御成本上涨压力，同时龙头企业纷纷加大市场费用投放以抵消提价带来的消极影响，叠加消费升级，调味品龙头企业收入持续提升，行业有望延续景气周期。

食醋业行业格局有望改善目前，食醋业行业格局仍处于区域化、分散化状态。食醋业CR5仅为17%，其中醋业龙头恒顺醋业市占率仅占6%，而小规模、低技术、同质化程度高的小企业占据市场大部分份额。区别于酱油、鸡精等调味品，消费者对食醋的产地敏感度较高。专家表示，由于食醋对制作工艺及地域环境要求较高，为保证品质，消费者倾向于购买产地为山西等传统产醋区的食醋产品。在消费者日益注重食品品质及安全性的背景下，品牌企业将致力于加强品牌影响力、加大资本支出、加强产能布局以顺应市场趋势。依靠品牌优势和渠道优势，品牌企业有望实现品牌化突围，食醋行业集中度有望进一步提升。

食醋产品结构持续调整在消费者日益注重生活品质的背景下，消费者对食醋产品的要求也逐渐提升。

食醋产品功能已由单一的基础调味功能转变为以基础调味功能为主，同时向饮料醋、保健醋等方向延伸的多元化产品。另一方面，由于高端食醋产品市占率较低，部分企业抢先推出中高档产品以满足消费者需求。其中，恒顺醋业已推出“A陈”、“B陈”以及“金优香醋”等中高档定位产品以抢占市场，其中“A陈”以及“B陈”两款中档定位产品销量已过亿，中高端产品市场前景广阔。

我国食醋产品在功能性开发及产品多样化方面提升显著，产品结构持续调整。

专家表示，日后或将针对细分消费场景推出去腥醋、助鲜醋等新产品。