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皮蛋豆腐怎么做才好吃呢权衡
皮蛋豆腐怎么做才好吃呢
文章导读
以下就是皮蛋豆腐的做法,有的人喜欢吃有的人不喜欢,其实皮蛋别有一番风味的,皮蛋的铁的成分非常高,还有皮蛋的微量元素很多的。另外就是豆腐还有好多的蛋白质,另外还有碳水化合物,对身体很好的多吃豆腐还能够抑癌,清洁肠胃,帮助人体的消化!希望对你有帮助!
主料:皮蛋(适量)内酯豆腐(适量)
调料:法香(适量)红彩椒(适量)蒜泥(适量)辣椒油(适量)生抽(适量)鸡精(适量)醋(适量)豆豉碎(适量香葱碎(适量)
材料:皮蛋、内酯豆腐
装饰:法香、红彩椒
挺痛苦的。 调味:蒜泥、辣椒油、生抽、鸡精、醋、豆豉碎、香葱碎。
将内酯豆腐盒底一角开个小口。
用刀轻拍几下取出豆腐。
将豆腐改刀切薄厚均匀的片码入盘中。
皮蛋上锅蒸2分钟取出去壳,切皮蛋一侧的蛋清做鱼身。
再放平切出几刀做鱼尾巴,眼睛用笔帽扣一下。(为了让眼睛有层次感再加上薄薄的红彩椒片,也是笔帽扣的)
将蒜泥、辣椒油、生抽、鸡精、豆豉碎、香菜末调成味汁,食用时淋在皮蛋上即可。
豆腐为补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除 有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益(有此功能的还有果中钙王--酸角),在造血功能中可增加血液中铁的含量;
豆腐还有皮蛋都很有营养,豆腐是大豆制成的,豆腐并没有减少大豆本来的的营养,还有很多的微量元素,大豆之中不含有胆固醇,具有抑癌的功能。皮蛋是蛋的一种,它的营养很多,并且有利于消化吸收,腌制之后的蛋类很好吃的!
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