尤其钙铁等元素含量最高吧

多味木耳菜的做法 　　木耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量最高，除蛋白质含量比苋菜稍少之外，其他项目与苋菜不相上下，药用时有清热、解毒、滑肠、凉血的功效，可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎等病。因富含维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质，而且热量低、脂肪少，经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等疗效，极适宜老年人食用。木耳菜的钙含量很高，是菠菜的2—3倍，且草酸含量极低，是补钙的优选经济菜。 【材料】： 　木耳菜200克；

海带丝50克；

水发粉丝50克；

红辣椒1个；

熟芝麻适量； 【调料】： 　食用油15克；

香油1小匙；

红油1小匙；

花椒油1小匙；

酱油1小匙；

芝麻酱1小匙；

香醋1小匙；

精盐1小匙；

白糖1/2小匙；

味精1/2小匙； 【做法】： 　1.调制怪味汁：将芝麻酱用香油泡开，再将精盐、酱油、糖、醋、熟芝麻、红油、花椒油、味精放入调匀即成；

2.木耳菜择洗干净，去掉老筋切段；

3.海带丝洗净，放入沸水中焯至断生，然后沥干，再将粉丝放沸水中焯水沥干；

4.红辣椒洗净切丝；

能不能给我们送一些？工作人员愣了一下但是还挺高兴 5.锅内放油，烧热，倒入木耳菜翻炒，再倒入海带丝、粉丝和辣椒丝，淋上怪味汁，拌匀即成。 【特点】： 　口感爽滑，味道特别。 【要点】： 　要用大火炒木耳菜。

多味木耳菜怎么做参考资料：

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