如何保存豆类好呢节能

如何保存豆类好呢

文章导读 在日常生活中人们经常会吃一些豆类的食品，像麻婆豆腐就是一道很有名的菜品，而人们每天早上起来喝的豆浆也是属于豆类的一种。由此可见豆类人已经被广泛运用到我们的饮食生活中了，而豆类对我们身体的好处也就不言而喻了。因此如何保存豆类好呢?面对大家提出的这个疑问，接下来的时间就请朋友们和我一起去讨论一下。

绿豆、红豆、蚕豆、豌豆等保存起来很轻易生虫，难以长时间保存。你可以在存放前将豆类倒入篮中，连篮一起放入沸水中，搅拌半分钟，使豆子表面的虫子和虫卵被杀死，然后立即倒入冷水中，再将豆子放在阳光下暴晒干透，装入罐中。在表面放几瓣大蒜。经过这样处理的豆子，发芽力和食用均不受到影响，存放时间却大大延长。

虽然粮食、豆类都是居家必备，但在这种天气里，最好购买抽真空小包装。晴朗干燥时，趁着干爽，可将大袋粮食分装成短时间可以吃完的小袋。一袋在一两周内吃完，其他袋子尽快排出空气再夹紧，放阴凉处储藏。

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冰箱的冷藏室也可以放，但必须要把粮食、豆子装进不透水的袋中密封放入。此外，用饮料瓶保存粮食和豆子是另一个方法，省不断破除思想上的束缚地方也整齐。要先保证粮食是干燥的，放入后赶紧拧紧盖子。如果还不太放心，可加几粒花椒，它的味道有驱虫的作用。

坚果在夏天也同样会遇到受潮和氧化的问题的“困扰”，如果在阴雨天打开坚果口袋，在几小时之内就会变软，这就是吸水了。一旦水分上升，还容易产生黄曲霉毒素。所以，坚果最好也要用密封真空袋或塑料瓶保存。注意应趁干燥时分装，然后存放在阴凉处。每次取食时，要快拿快盖，减少空气的流通。

相信通过上述大家的讨论，广大朋友们对在保存豆类的一些方式方法方面有了更多的心得体会。在此我也想再提醒一下大家，虽然豆类对我们的身体有如此多的好处，但是我们一定要明白适合食用它的人群，并且要在生活中找出一些与之相克的食物。这样才能在饮食中避免它们同时出现。

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