独自幸福快乐上火吃什么好夏日上火教你清热去火食疗方依依不舍孤独

很快，2018过去了，

即将，迎来了2019！

2018往事清零爱恨随意

2019每日熟茶健康加油

生活还需继续，健康是最长情的陪伴！

【标杆产品】铁饼：润升

今天我们来聊聊熟茶压成铁饼的好处。

铁饼不同于市面上常见的泡饼，是毛茶直接置入金属甑子中，然后用蒸汽蒸软，再将金属模具压入甑子中，待毛茶紧结后倒出，干燥后，进行包装即可。这样的茶品，饼面紧实，另一面有一颗颗的凸起（俗称气钉，在进行蒸压时，甑子下面有孔，利于蒸汽充分蒸软茶品），没有饼窝。

铁饼压制非常紧实，厚薄均匀，呈非常规则的正圆形，背部有气钉，其硬如铁，俗称铁饼，是砸人拍砖的不二利器！

熟茶压成铁饼好处很多：

【1】节省工序，熟茶经历渥堆发酵以后，内含物达被大量损耗，茶叶的柔韧性下降，不方便做型压制，一般要潮水软化茶叶再进行蒸压，而压成铁饼，则不需要潮水，直接放在金属甑子中蒸软，然后以吨的机械压力压制，压力很大而且不需要做泡饼的揉茶工序，人即可操作。

【2】最大程度节省运输和包装空间，铁饼厚薄均匀，不像泡饼中间厚边缘薄，这样饼与饼之间几乎没有间隙，可以省下包装空间，装更多的茶饼，还可以节约包材。

【3】保持茶叶品质的持续稳定和香气，铁饼转化较慢是毫无疑问的，但其压制紧实，与外界的空气、微生物等等接触较少，内质和香气难以转化、逸散，较大幅度保留茶叶原有的品质和香气，通常而言，铁饼的香气高于泡饼！

【4】陈化多年的熟茶再压制最适合压成铁饼，比如一款熟散茶，五年陈化，已经显陈香，但如果要压成泡饼必须潮水，这样的话茶叶水汽变重，压成泡饼水味不会轻，放较长一段时间才会再次出现陈香在本土廉价和进口高端的方便面品牌中间存在巨大的断层—市面上缺乏一款性价比高的产品，而压成铁饼，不用潮水，直接压饼，刚压出来香气和滋味就已经是中期熟茶的效果了，虽然考虑到陈化较慢，但它已经散存五年，即便后面转化慢，也没什么大碍了。

5年转化见证时光的魅力

各位小伙伴，可以多多对比一下铁饼熟和泡饼熟的区别哦！最后祝各位小伙伴新年快乐，心想事成，每日熟茶本市早在2010年由安信农业保险公司和上海市农委共同组织实施“青浦区南美白对虾互助保险试点”，身体健康！

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