雅韵又是蟹肥虾壮时散文

“山明水净夜来霜，数树深红出浅黄。试上高楼清入骨，岂如春色嗾人狂。”金秋时节，天高云淡，秋风送爽，气候宜人。秋风秋阳中，硕果坠挂枝头，玉米抚须含笑，高粱引颈高歌，豆荚饱满圆润。棉桃鼓胀欲裂，水稻灌浆初熟，世间万物经过春的孕育，夏的生长，即将抵达收获的季节。在这瓜果飘香、稻黍起舞的召唤声中，又是一度蟹肥虾壮时。

地处黄海之滨的小城，在秋风的抚慰、秋阳的光照下，瞬间也喧嚣起来。任意走进城中的每一个菜市场，在显眼的位置上，冲入耳际的是此起彼伏的吆喝声，映入眼帘的是那些小商小贩们抢占有利地势将一只只塑料箱一字排开的情景。浅箱中，健壮的对虾、竹节虾在水中跳跃，舒展着弯曲的身体；深箱中，一贯横行霸道的螃蟹拥挤在狭小的空间里，相互肆意践踏，有些不甘蜗居的螃蟹，顺着笔直的箱壁艰难地攀爬着，虽经百般努力，终以失败而告终。那些聚集在兜里的螃蟹，更是不甘寂寞，身体被束缚着无法动弹，便利用可以自由呼吸的嘴巴，于窸窸窣窣中不停地吐着一串串泡沫，以示抗议，也以此证明自己是个活物。特别是那些个头较大的螃蟹，仿佛知道自己的身价不菲，为此，更是气宇轩昂，自以为是。也许，它们是得到垂青和恩宠的一类吧，受到了特别的眷顾，活动的空间相对较大，所以也更加肆无忌惮。只要有人试图靠近，便会举着那两只肥硕的大螯向你示威，仿佛在警告你：别碰我，否则休怪我无礼！

因为我们地处沿海，所以螃蟹和对虾基本都是采用海水淡化养殖的，若是和纯河水养殖的相比，口感略差点。为此，那些真正识货的吃客总是舍近求远，去水乡兴化去购买当地颇负盛名的“红膏蟹”。

今年中秋节适逢儿媳放小长假，为此，儿子便把店铺交给她，独自驾车回来。一是回来要办理一些事务，二则陪我们一起过中秋节。儿媳虽是东北人，却一直非常向往江浙一带，经过国外长达七年之久的留学生涯回国后，在和儿子结成伉俪之后，终于如愿以偿地在山清水秀、风景如画的江南定居生活。儿媳尤其喜欢水乡的美味，更对螃蟹情有独钟，这次过节虽然留守锡城，但心中却向往着家中。为了表彰儿媳留守的功绩，中秋节前一天，父子俩驾车特意去兴化购买“红膏蟹”。在买回来的螃蟹中，我们捡那些个头偏小的螃蟹留下自己食用，而将那些身体圆润丰满，状若小碗口大小的大螃蟹捡了几斤，让儿子捎带回去犒赏儿媳。

“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲，遥知兄弟登高处，遍擦茱萸少一人。”今年的八月十五，虽说家中缺少了一位老人显得有些清冷，但这许多年来，兄妹三家还是第一次相聚在一起过节，倒也觉得其乐融融。中秋期间，在送走儿子之后，老公让我一个人值守在店里，自己回家便忙活开了。经过一个下午的精心烹饪，晚上，一桌丰盛的佳肴端至桌上，三家人围桌而坐，一边喝啤酒和饮料品位佳肴，一边拉着家常，而占据晚餐主导地位的那一大盘颜色鲜艳的螃蟹，成为席间的焦点，在鲜红的龙虾和碧翠的绿色蔬菜的陪衬下，更加色彩绚丽，一阵阵蟹虾的香味扑鼻而来。不一会儿，大家齐动手，便似风卷残云般地将螃蟹龙虾一扫而空，一个个只吃得满手油腻，而那份欢愉之情不言而喻。

平日一贯挑食偏食的我，很少去吃螃蟹，即便是外出赴宴时，餐桌上额定的份额也常常是别人代劳，为此，别人总是用困惑不解的目光看着我。也曾有人直言：这么美味的海鲜河鲜都不吃，真是个怪人。其实，一切崇尚简约的我并不是不喜欢吃，而是怕麻烦。因为每每在吃过螃蟹龙虾之后，手上都非常油腻，很不舒服，而遗留在身上的气味一时半会儿也消除不了，故此，在餐桌上我极少食用此类鲜货。

这次，也许是在自己家中，也许是受着亲情的感染，也许是这次购买的螃蟹意义非凡，所以，我打破惯例，一次竟食用了两只大螃蟹。当瓣开那坚硬的红色外壳时，金黄色的蟹黄和乳白色的蟹膏便跃入眼帘，尤其是那蟹黄色彩鲜艳，香味扑鼻，很容易勾起人的食欲。白嫩嫩的蟹肉，让人享受到舌尖上的美味，即便是那些蟹爪，也都是肉嘟嘟的……直至现在，我才恍然大悟，难怪人们这么热衷于这道鲜品，猫腻俱在其中，螃蟹的味道确实妙不可言。

螃蟹就是要吃活，只有活的味道才会鲜美。让儿子带走的螃蟹为了保鲜保活，于是，便用兜盛放，将口扎紧，虽然历经长途运输，回家后依旧鲜活如初。儿媳在自己动手烹饪后，美美的享受了一番来自家乡的美味。儿媳在食用后连连夸奖，并说这“红膏蟹”的名气虽不及阳澄湖大闸蟹，但口感并不逊色于它，而价格却比它便宜多了，这才是真正的价廉物美。

这里还有一段颇有趣味的小插曲，月圆之夜的前夜，当我们披着星斗，沿着霓虹闪烁的大街返家，在简单的晚餐之后，当我将餐具洗刷完毕，熄灯跨出厨房时，黑暗中听到一阵细微的响动，起先我还以为是久未谋面的调皮的老鼠又来觅食，但又感到有些狐疑，那老鼠也太胆大了吧，听见人的脚步声为何不逃逸呢？经过仔细辨认之后，再借着远处路灯微弱的灯光一瞧：好家伙！竟然是一只大螃蟹，足足有三两左右。惊喜之余，我赶忙唤来老公将逃犯捉拿归案。这只漏之鱼，大概是乘着老公和儿子捆扎螃蟹的罅缝里逃之夭夭的吧，可它终因自身能力的有限，最终还是成了我们的盘中餐。

记得三十多年前，当我还待字闺中时，和我一起进厂的一位远房亲戚，因为年长我几岁，故此业已成家。那时，我们的关系非常融洽，也是在中秋节时，他们夫妇特意从街上买回来几斤大螃蟹，为此，特地邀请我去一品鲜。那时孑然一身的我，在远离家乡、远离父母的中秋之夜，既享受到温情的熏陶 ，又品尝到舌尖上的美味，所以，至今一直将这段温馨的记忆珍藏于心。

螃蟹与我们而言并不陌生，我的家乡河沟交叉，水密布，是水稻主产区，所以河沟里的鱼虾丰富，螃蟹也为数不少。记得那时，每逢秋季来临，水稻即将灌浆成熟之时，水田里的水也将干涸，这时，便是螃蟹出没的最佳时机，一些心灵手巧的人，用三块长方形的玻璃自制成一种风灯，每到夜晚时分，便结伴去稻田里守候，总能收获满满。

因为螃蟹是喜光的，漆黑的夜晚，原野上那一盏盏风灯对于螃蟹们来说，极具诱惑力。这些平日里横行霸道的家伙们，总会循着亮光而来，在探头探脑的窸窸窣窣声中，便成为人们的阶下囚，最终成为餐桌上的美味。如若运气好的话，一夜能守到五六斤螃蟹。一般夜晚出去守蟹的都是男孩，源于我是女孩家，在那样特定的社会环境中，所以，便没能享受到那种野外守株待兔的乐趣，只是听着那些胜利者们的津津乐道之后，才得知一二。

远离家乡独自生活后，源于国营企业制度的严格，平日里很少回去，唯有节假日期间才会带着似箭的归心，拖着晕车的躯体，义无反顾地踏上归乡之旅。

记得一次回家，曾听父亲说过这样一件乐事。一次，父亲受朋友之邀前去赴晚宴，由于那时都是土路，又没有路灯的指引，再加之两地相距不过两三里路，故此，父亲便弃车步行。待到酒席散去，亲朋好友欢聚一堂一番天南地北的攀谈之后，已近子夜时分，父亲独自一人走在幽静黑暗的公路上，两边都是清一色的绵延几里的大条幅农田，为了便于灌溉，每条田块之间都横陈着一条条人工开挖的河沟。秋季，水稻即将成熟，因此不再需要活水的灌溉，为此，上游不再排放水源，这时的河沟里的水已接近沟底，许多鱼虾也已被那些勤俭持家的人们收获的所剩无几。

父亲一人在茫茫黑夜中踽踽独行，这时，天地间万物俱寂，唯有秋虫不时地在呢喃着。忽然，在父亲前方不远处传来一阵轻微的窸窸窣窣的声音，一向胆大的父亲当时也没太介意，依旧继续走路。突然，父亲的脚底下踩到一个圆不溜秋的东西，还差点滑倒。凭直觉父亲知道肯定是只大螃蟹，父亲按步不动，慢慢地蹲下身去屏声静气，轻轻地把手伸到脚底下，凭着感觉把大螃蟹提起，借着微弱的星光一看，好家伙！一只顶盖有碗口大小的螃蟹，足有半斤有余。回家后，这意外的收获让母亲惊喜不已，源于那时的人们对螃蟹的兴趣远非今人这么浓烈，所以第二天一大早，父亲便到农贸市场将那只螃蟹卖掉，用所得的钱买回几斤猪肉，全家人美美地吃了一顿。

随着科学技术的不断进步，污染日益严重，一些原生态的东西日益萎缩酌减，由于食物链遭受到严重的破坏，即便是在如今的乡村，那种纯野生的螃蟹已经所剩无几，而现在呈现在人们餐桌上的螃蟹，几乎都是人工养殖的，缺失了旧时的原汁原味，但依旧受到食客们的追捧，且价格不断上扬，尤其是阳澄湖大闸蟹，动辄就是数百元一斤，有的干脆认只卖，一只就达数十元之多。螃蟹也成了人们酒席上必不可少的菜肴，尤其是正值金秋时节，螃蟹更是座上宾，无论是低中高挡的各类酒席，螃蟹必占一席之地，只是等级不同而已。

“自古逢秋悲寂寥，我言秋日胜春潮，晴空一鹤排云上，便引诗情到碧宵。”金秋时节，丹桂飘香，滋润的是人们的嗅觉，而丰美鲜嫩的螃蟹，则是人们不可或缺的舌尖上的美味。

共 459 字 1 页 转到页 【编者按】虾壮蟹肥，极具江南地方特色的美味，在作者纤细的笔尖下流淌，凝墨成文字，阅罢不觉令人垂涎三尺、一品为快。作者用饱满细腻的笔触，怀着对家乡的深情厚谊，写出了金秋时节蟹肥虾跳的喜人场景。在咀嚼美味的同时，也品味出浓浓的亲情。作者用娴熟的文笔，唯美的辞藻，描绘出江南的富庶和鱼米之乡得天独厚的优越条件。文中有儿子回来探望母亲的欣喜，兄妹团聚细品美味的温馨；有父亲夜行被螃蟹绊倒的意外收获，折射出对父亲深切的怀念之情，也有对自己待字闺中受邀细品螃蟹美味的幸福回忆。虽则描写的是点点滴滴的平凡生活小事，却形象生动、妙趣横生，表现了生活中多姿多彩的一面，也窥见了作者善于捕捉身边细微生活素材的能力。一篇生活气息浓郁的散文，运笔娴熟，意境饱满，令人倍觉温馨。感谢赐稿雅韵文学！佳作倾情推荐！问好作者！期望拜读更多精彩！【：冰山雪峰】 【江山部·精品推荐】

1楼文友： 22:5 : 7 一篇生活气息浓郁的散文，运笔娴熟，意境饱满，令人倍觉温馨。拜赏佳作！问好！遥握！祝福幽兰雅韵写作愉快！ 留住已经逝去的峥嵘岁月，记住曾经绽放的万种风情。快乐休闲，感受友情，养心颐气，笑谈人生。

回复1楼文友： 21:06:00 谢谢兄长百忙之中精心编撰和温馨留言！问好！遥祝兄长健康快乐！

2楼文友： 1 :18:51 总想看些够档次的美文，于是情不自禁的走进雅韵，找到了你刚刚发表的这篇充满浓郁的生活气息的美文，说是欣赏美文倒不如说是在感受生活的乐趣。妹妹的文章总是那么的让人有一种身临其境的感觉，让人不知不觉的跟着文章的环节在快乐的游弋并为之倾倒 我陶醉了！ 一个从造句开始起步，痴迷于文学的人。

回复2楼文友： 21:11:06 妹妹的拙文能得大哥的赏识和高评，实感荣幸之至！文字本就来源于生活，唯此才会富有生命的活力，无奈妹妹一枝秃笔无法将精彩纷呈的生活详尽描摹，日后还望大哥多多赐教。谢谢大哥温馨感人的留言！问好！遥祝大哥江山笔健文丰、精彩无限！

楼文友： 12:41:05 文章具有生活气息，螃蟹色香味俱全，围绕着关于它的故事也是那么生动、鲜活。好文章，就这样顺手拈来！赞赏，祝姐姐写作快乐！ 崇尚自然，任其自然，顺其自然，乐得自然。

回复 楼文友： 09: 4:29 谢谢树阴妹妹温馨感人的留言！问好！遥祝妹妹雅韵创作愉快！精彩无限！

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