现实

意大利面怎么煮不烂力量

意大利面怎么煮不烂？

不断改善产品。在已经形成优势的轻量化市场文章导读意大利面不同我国传统的面食，它久煮不糊，很有咬劲，口感很好，而且配料丰富，酱料风味足，喜欢吃的人不少。一般我们食用的是干意面，煮意面是有一定讲究的，水要全没过面条，一边煮一边用筷子搅动防止粘在一起，还要在锅里加些盐和植物油，才能让面条口感更Q。

如何煮意面

1、煮的时间

意大利面要煮到软硬适中。通常外包装上都有提供时间参考。通常为7分钟，不过煮的时候最好提前一点观察下软硬程度。

2、用什么锅

煮意面时最好用深锅，将面散放下锅，很快让面全部浸入水中。并加入充足的水。

3、加盐

100克的意大利面要用1升左右的水，待水沸腾后再加盐，盐的浓度大约为1%。以一人份100克意大利面为例，2小匙盐左右。

4、加油

加过盐后，马上滴入几滴橄榄油（没有就用普通植物油）。这样可以防止意大利面粘在一起，吃起来也会更加美味可口。

5、搅拌

面条入锅后立刻用筷子充分搅动面条，让意面全部浸入水中，煮时也要注意搅动，防止粘在一起。

6、如何判断意面是否煮熟

取一根面条用指甲将其掐断，入锅面条中心仍有像针尖一般大小的白心的话，即为“软硬适中（所谓软硬适中就是指有嚼劲儿）”。

7、用漏勺捞起面条，沥干水分，然后马上浇上酱汁即可。

注意事项

◎面条在下锅煮时,定要预先加入盐和橄榄油,目的是便于入味,以防面条粘连 .

◎之后捞出过水,能保持口感有嚼劲,加油翻拌目的是在准备酱汁时面条不会粘连.

◎做好的酱汁可以直接浇在面条上,也可以在锅中拌匀,按照自己的喜好。