扇贝炒莴苣怎么做呢永恒

扇贝炒莴苣怎么做呢

文章导读 扇贝炒莴笋是比较常见的一种搭配，但是做些常见的食材，烹煮并不是所有人都能够认识以及了解了，所以对这道食物比较喜爱的朋友可以，掌握以下所介绍的制作方法。

做法一、

1、榛仁用水浸泡，去掉外皮后，下入油锅炸脆。

2、莴笋去皮、切丁，扇贝肉切丁，一起用沸水焯一下。

3、用蛋清将淀粉调成糊，放入扇贝肉腌一下。

4、 锅内放少许底油，下入扇贝丁、莴笋丁煸炒，调味后放入榛仁，勾芡后淋少许香油即成。

做法二、

榛仁莴笋扇贝

主要食材榛仁 分 类 家常菜，凉菜 口 味 咸 原料：榛仁、莴笋、扇贝 调料：盐、鸡精、料酒、色拉油、香油、淀粉 做法：

1、榛仁用水浸泡，去掉外皮后，下入油锅炸脆。

2、莴笋去皮、切丁，扇贝肉切丁，一起用沸水焯一下。

3、用蛋清将淀粉调成糊，放入扇贝肉腌一下。

4、 锅内放少许底油，下入扇贝丁、莴笋丁煸炒，调味后放入榛仁，勾芡后淋少许香油即成。

榛仁在各种坚果中含钙量最高，和富钙的扇贝相得益彰，口感也不逊色于腰果和花生。除钙之外，蛋白质和不饱和脂肪酸也相当丰富

做法三、

设在该县魁斗镇的移动通信基站一度成为“全亚洲最繁忙的基站” 食材明细

莴笋一根、扇贝丁200克、蛋清半个、植物油 适量、花椒少许、姜一小块、葱白一根、鲜红辣椒 适量、淀粉适量、盐 适量、味精 适量、红油豆瓣 一勺

制作步骤

1. 莴笋去叶去皮，洗净，切大花生米大小的丁。

2. 焯水待用，焯水时锅里放少许盐。

3. 姜切小片

4. 葱白洗净切丁。

5. 红辣椒洗净切丁

6. 扇贝丁洗净，沥水后，调入少许盐，半个蛋清，淀粉，抓匀待用。

7. 锅里放入适量的植物油，稍微烧热，倒入扇贝丁、姜、花椒，轻轻划散。

8. 等表面淀粉变得油亮时，加入红油豆瓣，翻炒均匀。

9. 倒入焯好水的莴笋丁，调入适量的盐和味精。

10. 出锅装盘。

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