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红排骨的做法有哪些容易
红排骨的做法有哪些
文章导读
很多人都吃过红排骨,但是却不是很多人都会做这一道食物,尤其是在现代生活当中,由于面对比较大的工作和生活压力,很少人有时间进厨房,自然而然对这些食物的制作也没有过多的去研究,那么下面要为大家介绍一下,红排骨的制作方法,如果感兴趣的话都可以尝试这道食物。
原料:排骨,姜,葱,香料(八角,茴香,山奈,桂皮,草果,丁香,香叶),花椒(少许),盐,味精,白糖,料酒,酱油(老抽)。
做法:
1.排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。 姜切片,葱洗净去头拴成一结(3根左右);
2.锅内倒油,待油还是冷的时候同时放入白糖(要多,大概一份糖,2.5或3份油),用小火慢慢把糖炒化;
3.待糖水炒制变为棕红色,且开始出现棕红色的泡沫时,马上把排骨倒入锅中炒匀,接着放入姜片,花椒和香料;
4.炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色,掺入清水,加入盐和葱;
5.大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软,然后夹去锅里的葱和大块头的香料;
标普周五下调荷兰长期主权评级至AA+ 6.大火收汁,待汤汁变浓时,加入味精起锅即成。
看了红排骨的制作之后,大家就应该注意了这样一道食物,如果我们能够掌握它的基本方法和制作步骤的话,相信是比较有利的,所以如果自己有这个兴趣,想要制作这道食物的话,那么都能够按照上面所介绍的这些方法和步骤去做。
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