为进一步加强养老机构食品安全管理计划

二道区民政局与食药监分局联合开展养老机构食品安全专项整治行动

为进一步加强养老机构食品安全管理，切实保障集中供养对象饮食安全，根据《长春市食品药品安全委员会办公室关于印发全市食品安全大排查大整治百日行动工作方案的通知》（长食药安办〔2018〕24号）精神

，二道区民政局从9月3日起至9月13日，联合食药监二道分局、街（镇）食品安全员对全区养老机构的食品安全进行了为期10天的专项检查。

检查人员从养老机构食品安全管理制度建设情况、养老机构食堂设施设备配备情况、养老机构食品安全管理制度落实情况、养老机构食堂从业人员管理情况四个方面16项内容进行逐一检查。重点对养老机构的许可管理、人员管理、制度落实、环境卫生、原料控制、加工制作过程、设施及设备维护、餐饮具清洗消毒进行了检查。通过检查来看，养老机构建立健全从业人员健康管理、食品安全自查、进货查验记录等食品安全管理制度，采购的食品及原料能够查验供货者的许可证或其他合格证明，食品留样符合规范，食品安全总体形势较好。同时，检查也发现部分养老机构负责人对食品安全工作重视程度不够，管理工作还存在一些薄弱环节，如未建立健全食品安全管理制度、未对从业人员进行食品安全知识培训；个别从事接触直接入口食品工作的从业人员的健康证超过有效期；食品留样数量不足、留样盒无标签或标签不详实、留样记录登记不具体；餐（饮）具的清洗消毒保洁工作不完善等。

用内容维护处属于自己的味道 针对存在问题，食药监局二道分局分别下达了责令改正通知书，责令存在问题养老机构进行整改。区民政局与食药监分局将择日对整改落实情况进行检查验收，对整改不彻底或拒不改正的，将依法依规进行处罚，确保入住养老机构老人的饮食安全。