迷迭香晚餐包哈

迷迭香晚餐包/Rosemary Dinner Roll：

中筋面粉2杯，高筋面粉1杯，细砂糖1/4杯，盐1小勺，牛奶1杯，水1/4杯，鸡蛋1颗，融化的黄油2大勺，即发干酵母2小勺

Rosemary/迷迭香2根，海盐适量

黄油3大勺（用于刷表面）

做法：

1. 所有原料一起投入搅拌盆内，我用的是Kitchen Aid家的厨师机，2档揉了大概10分钟到扩展阶段，拿出一小份面团，试着慢慢撑开，面团有弹性，不易断即可。

2. 揉好的面团放在内壁抹油的容器里，发酵至两倍大小，一般需一个小时。

3. 发酵好的面团取出，排气，平均分成15份，滚圆入烤盘，表面刷上黄油。

4. 面团入温暖湿润处，二次发酵分钟。

5. 迷迭香撸下叶子，对，没看错，顺着杆子撸下叶子，切碎备用。

5. 烤箱预热400F/200度，发酵好的面团表面再次刷黄油，撒上迷迭香和适量的海盐，入烤箱烘烤分钟左右至表面金黄。

OK，就这么简单，不过要说明的是这次的方子是比上次的要柔软一些，

刚烤出来的时候很香很软，rosemary的味道，真不是盖的，

2001年3月 对了，如果你没用过rosemary，我要说明的是它的味道真的蛮重的，洒在面包上的不用特别的多哈。