因为它很方便覆盖

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“意面一直是我比较喜欢做的食物，因为它很方便，意面和酱很好储存，所以很容易做到家中常备。然后打开冰箱，看看里面有什么就往里面加什么吧。”

食材明细

主料 番茄 1个 洋葱丁 2大勺 蒜 3瓣 火腿 适量

辅料 虾仁 适量 意面酱 适量 橄榄油 适量 盐 适量 黑胡椒 适量

酸咸口味煮工艺廿分钟耗时简单难度

正宗意面简单做的做法步骤

爱德华家与英格里德家是多年的世交 1

两人份的意面，各个食材所需的用量，番茄，洋葱和火腿切丁，蒜切薄片，冷冻虾仁化开

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煮一大锅的水，沸腾后加入盐和橄榄油，水量一定要足够，让意面有在里面游泳的感觉

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不同的意面有相应的煮熟时间，按照包装上的指示来掐时间即可

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另起炒锅，入橄榄油和蒜片，再小火加热让蒜味融入油中

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转中火，入洋葱翻炒至变色

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入番茄和火腿翻炒，加入盐和黑胡椒调味

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加入适量的意面酱小火煮开，我的经验是意面酱要舍得加，整体味道不会因为过多的意面酱而变的太咸，反而过少的意面酱可能会使意面看起来很干，味道也会变淡

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煮酱的同时，意面应该差不多好了，淋干意面并取两汤勺的煮面汤放入意面酱里拌匀防止意面酱太干

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放入意面和虾仁，用意面覆盖虾仁继续小火加热

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待虾仁熟透后，关火，放入喜欢的香草 （我这里放的是干罗勒），搅拌均匀

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盛盘，再洒上一点橄榄油，刨上一点帕马森芝士，开动！

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