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烩茄子的做法推荐节能

烩茄子的做法推荐

文章导读

烩茄子其实就是制作茄子的一种方式，而我们都知道茄子是饭桌上的常客，正确健康的吃茄子对帮助我们补充营养, 预防一些疾病都是非常有利的，烩茄子就是很多人比较熟悉的一种吃法，那么你知道绘茄子的做法是怎么样的吗，下面就为大家来具体介绍一下，会茄子的制作方法。

烩烧茄子的做法详细步骤

1.将新鲜茄子去皮切成菱形块，洗净，控水；

2. 沥干水分的茄子分批下入油锅、炸呈酱红色后捞出；

3. 青辣椒洗净去籽；

4. 西红柿洗净切块；

5. 香菜切段，蒜切片；

6. 将香油倒入锅内烧往往出口价格下降10%热，放入花椒粉、炸好的茄块、青椒块、西红柿块翻炒，并用温火烩10 分钟左右；

7. 把香菜段、蒜片以及盐、淀粉、味精、酱油调好的作料同时放入锅内，再烩5 分钟，出锅装盘即可食用。

烩烧茄子的做法小贴士

制作要诀：

1. 茄块先用精盐稍腌，挤去部分水份，然后再炸，不但省油，而且口咸软糯；

2. “烩烧茄子”时间宜短不宜长，才能保持茄块油亮软糯，时间一长，虽为油炸，与水煮无别；

3. 因有过油炸制过程，需准备植物油750克。

事实上茄子的制作方法有很多种，只要你肯去学习这些食物的制作，都可以让自己享受到茄子带来的不一样美味，因此在平时的生活当中，大家有兴趣的话，可以多去了解这些食物的制作，这样也能够让自己，轻松地享受这些食物带来的美味。