因为总也不理解只是把糖放在锅里就能熬成糖吗

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“几个礼拜之前失败了一次……熬糖的时候加了水，因为总也不理解只是把糖放在锅里就能熬成糖浆……？？！！！结果真的可以哦~~而且很快很快！

快过年啦，做点花生糖吃嘿嘿~~~

卖相很不错哦~~”

食材明细

主料 花生 300g 白砂糖 200g

甜味口味炒工艺三刻钟耗时简单难度

花生糖的做法步骤

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花生放在烤盘上烤熟，也可以用微波炉烤，或者用炒锅炒熟。不要糊掉哦~~~

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然后把花生用人工加工一下……好累这个步骤。把花生皮去掉，从中间掰成两半，并把白砂糖准备好。绵白糖也可以的。 如果想糖浆多一点可以多一些糖哦~~

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炒锅用火烤干，不要有水有油，将白砂糖倒入，用锅铲翻炒。不要放油不要放水哦！！

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很快就已经开始出现一点点糖浆哦~~~看到没

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糖浆越来越多

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于是我把火调大了一点点，最小的那个火太慢了

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糖浆出现啦！！！很完美哦！！

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把花生放入快速的拌匀，不过记得哦，花生慢慢放，如果花生准备的多了而糖不够，这里可以调整数量的。

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迅速倒到案板上，不用抹油下面不会粘案板的。用刀稍微整一下形状，然后迅速的用擀面杖擀平。

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一定不要等着冷却了以后再用刀切哦~~~就趁热切，冷却了以后会碎的很多哦~~~先切长条，再切成块，放在烤盘上晾凉就可以吃了！ 尝一块，好吃！！

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最后锅子这样刷：锅里放水，把刚才的锅铲一起放在里面，烧热，就是地下冒泡泡就可以啦，糖就融化啦！！

小窍门

1、花生和糖的量最好均等或者糖多一些些~~~

2、熬糖的时候火可以稍微大一点点~~

3、花生到案板上以后一定要趁热整形、切开

4、最后放到密封盒里就可以啦~~享受美味吧

5、对了，最重要一点，熬糖的时候不要加水不要加油！！

有一点点疑问的是，花生从锅中倒到案板上的时候会拉丝哦~~难道拔丝地瓜就是这么做的？！

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