营养价值都非常高覆盖

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“西兰花和黑木耳都有防癌抗癌的功效，营养价值都非常高，黑木耳做凉拌菜可以避免高温加热中营养的流失，比热炒、炖菜营养价值更高。”

食材明细

主料 西兰花 1小个 黑木耳 适量 胡萝卜 适量

辅料 生抽 1大勺 盐 少许 蒜 3瓣 香油 少许 苹果醋 1大勺 白糖 适量 橄榄油 适量

咸鲜口味拌工艺廿分钟耗时简单难度

【兰州】凉拌西兰花木耳的做法步骤

1

西兰花拆小朵洗净后入淡盐水中浸泡15分钟左右。

2

黑木耳浸泡发开后去蒂洗净，胡萝卜去皮切丝。

3

蒜剁碎。

后面的男子踢得更厉害了。李向红打开车门准备跑 4

锅中烧热橄榄油，倒入蒜蓉中搅拌均匀。

5

加入生抽、苹果醋、盐、白糖搅拌均匀备用。

6

开水锅中加入少许盐、色拉油，放入西兰花烫熟捞出，迅速用凉开水过凉沥干备用。

7

黑木耳、胡萝卜分别烫熟捞出过凉沥干。

8

烫熟的原料放在一起，倒入调好的料汁，淋入香油搅拌均匀。

9

摆盘。

10

营养丰富。

小窍门

西兰花不要烫太长时间，焯过的原料过一下凉开水能保持口感更好，但需沥干水份。

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