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红燕窝的做法是什么永恒
红燕窝的做法是什么
显得奢华却稳重 文章导读 红燕窝又称血燕,燕窝是比较名贵的食品,一般按照颜色来分,大概分为血燕、黄燕和白燕,而血燕以颜色鲜红,营养丰富,产量稀少,可谓是燕窝中的珍品。但是,血燕要怎么做有营养呢?今天,我们就来学习一下,红燕窝的做法是什么?有兴趣的朋友请仔细阅读下文。
食材
* 血燕6克,炖盏一个,冰糖少许。
方法/步骤
血燕捏碎,放温水里泡着,水要高过燕窝,因为会发胀的。浸泡时间根据燕窝的品种不同而有长短,判断的标准在于您用手去捏,有没有硬邦邦的。
干燕窝会有燕绒毛和杂质,所以要清理干净,我个人是用镊子去挑的,旁边放一碗水,夹到燕窝就用放碗里洗一下。在挑燕毛的同时,您偶尔用手去使劲捏散燕窝,会发现燕毛大部分会自己浮上来的:)再把清理好的血燕捞起待用,把水到掉。
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