普通又中庸的胡萝卜妙用胡萝卜吐司吧

普通又中庸的胡萝卜妙用----胡萝卜吐司

有没有不是那么爱吃胡萝卜的人，但是又知道它确实是个好东西不得不吃。如果能把它变得更美味，何乐而不为呢？在面包里加入适量的胡萝卜，烤好的吐司带着星星点点的橙色很漂亮，而且胡萝卜的味道在面包里也几乎是体现不出来的。听说有个小朋友把他妈妈放在菜里的胡萝卜都一快快挑出来扔掉，如果这能把渗透性这么强的胡萝卜吐司里胡萝卜也能全挑出来，我就佩服你。

胡萝卜吐司

材料：

A.高筋粉300克、奶粉10克、盐3克、胡萝卜泥90克、水110克、糖30克、鸡蛋30克酵母5克

B.黄油24克

胡萝卜吐司的做法

1.将A中所有材料放入搅拌缸，搅打成团，再继续搅打至面团弹性增加，表面光滑。

贵州 2.将B料黄油切小块加入面团，继续搅拌至面团完全扩展。放温暖湿润处发酵至两倍大。

3.将发酵至两倍大的面团取出，用手轻压面团让里面的大气泡排出，分割两份，滚圆，松弛10分钟。

4.将两块面团用擀面杖擀成长椭圆形，卷成卷。排入吐司模做最后发酵。

5.烤箱预热180度。

6.在发酵好的面团表面刷一层蛋液。放入烤箱下层，烤30分钟左右。

cookstip：

1、水的份量有可能依据胡萝卜的含水量略作调整。

2、胡萝卜的比例不能过多，否则会影响面团的筋度而达不到完全阶段。

小提示

豆浆和胡萝卜能一起吃:胡萝卜汁与豆浆搭配特别添加牛磺酸，促进钙质吸收，增强体质、消除疲劳。牛磺酸，是一种非蛋白质氨基酸。虽然它不是机体蛋白质的构成部分，但却具有特殊的生理功能，它有消炎、镇痛、抗惊厥、降低血压等作用。更重要

萝卜和胡萝卜不能一起吃:白萝卜含有丰富的维生素C，对人体健康非常有益，但是和胡萝卜混合烧煮，就会使维生素c丧失殆尽，失去原有的营养价值。原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的分解酶，会破坏白萝卜中的维生素C。不仅如此，胡萝卜与所有

关键词:胡萝卜胡萝卜食谱吐司

胡萝卜的营养价值

胡萝卜、又名红萝卜、黄萝卜、丁香萝卜。胡萝卜的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素c，以胡萝卜素含量最为丰富

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