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金钱草白果黄芪蜜枣煲排骨了

金钱草白果黄芪蜜枣煲排骨

材料

金钱草50克

白果8颗

黄芪25克

蜜枣3颗

猪排骨250克。

金钱草白果黄芪蜜枣煲排骨的做法

1、金钱草以水重复洗净后沥干；其余材料亦须洗净。

2、猪排骨洗净后以滚水汆烫过，再洗净备用。

3、锅内放入2500毫升清水，水滚开后放入所有材料，大火煮至沸腾后转小火再煲3小时，最后放入适量盐提味。

此汤有清肝利胆、退黄疸之功效。肝炎患者若身目俱黄，且有尿黄口苦的症状，饮用此汤可改善不适。

煲汤小贴士：体质虚寒者不宜多饮。

金钱草的功效与作用及食

金钱草含有蛋白质、无机盐、维生素外，还含有酚性成分、黄酮类、苷类、鞣质、挥发油、氯基酸、胆碱、内醇、氯化钾、内脂类等成分。食用部位为报春花科植物过路黄（金钱草)的嫩苗或嫩茎叶。加小茴香炖猪蹄治肾虚水肿。焯熟调食或做汤

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白果和白鳝不能一起吃:同食易引起中毒。

牛奶和蜜枣能一起吃:做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心肺、解热毒的功效。适宜于营养不良、病后体虚、气血不足、癌症等患者食用。