因为我不吃太油的五花肉覆盖

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“不记得加水的方法是在哪看到的了，因为我不吃太油的五花肉，炒得比较干，加了水之后炒出来的肉不至于太焦、太硬。”

食材明细

主料 五花肉 适量

辅料 洋葱 适量 青红椒 适量

配料 蒜 适量 甜面酱 适量 盐 适量

咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时简单难度

既可满足休闲聚会 酱香回锅肉的做法步骤

1

备好原料。

2

五花肉去皮洗净，放姜片入清水里煮至8成熟、放凉备用。

3

洋葱、青红椒洗净分别切块，蒜切片，五花肉切大片。

4

将五花肉放入炒锅煸炒。

5

出油时放入蒜片爆香（多余的油盛出来了）。

6

下甜面酱炒匀炒香。

7

下青红椒和洋葱炒匀，放入小半碗水。

8

中小火将水烧干，放少许盐炒匀即可出锅。

小窍门

不记得加水的方法是在哪看到的了，因为我不吃太油的五花肉，炒得比较干，加了水之后炒出来的肉不至于太焦、太硬。

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