因为懒就拖到现在计划

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“其实这黑椒汁老早前就想做了，因为懒就拖到现在，每次给儿子做牛排都是用番茄汁，总觉得没那么地道，好吧好吧，硬着头皮上阵了，自制黑椒汁完成，嘿，还真别说，这味道可不比牛排馆的差，人家牛排馆的1份牛排的钱我在家可以做4份牛排。省钱哦，，，，”

食材明细

主料 洋葱 半个 大蒜 大半个 姜 1小块 黑胡椒 20克

辅料 黄油 1小块 生粉 少许 清水 少量

配料 盐 适量 糖 适量 味精 适量 生抽 适量

微辣口味煮工艺半小时耗时简单难度

自制黑椒汁的做法步骤

1

洋葱，蒜，姜，剁碎待用

2

锅热放入1小块黄油

3

放入洋葱，蒜，姜爆香

4

倒入清水煮开后关火放凉。（如果有高汤代替清水就更好了哦）

5

放凉后倒入料理机打成糊再倒回锅里继续煮，再加入除生粉外的所有调料拌匀

如超市、家电等。 6

最后用生粉水调成糊加入煮开，（生粉水少量就好）

7

浇到牛排上即可 。一次用不完可以放在冰箱冷冻，下次吃时取出热一下就可以了。

小窍门

濛濛小贴士：

1，此配方偏辣，如果不喜欢太辣的亲们可以换成姜半块，黑胡椒10克。

2，如果想色泽更好看可以加少许老抽，少许蠔油调色。

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