因为它爽滑的口感物业

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“喜欢厥根粉，因为它爽滑的口感。炎炎夏季到来之时，凉拌厥根粉已经成为许多家庭的座上客，凉拌厥根粉的方式、方法有很多，但不论是哪一种，都会给人带来凉爽的感觉。”

食材明细

主料 蕨根粉 10克 黄瓜 30克

辅料 蒜 4瓣 盐 1.5克 白糖 2克 生抽 6克 香醋 6克 香油 3克 食用油 4克 味精 1克 干辣椒 2克

微辣口味拌工艺十分钟耗时普通难度

凉拌蕨根粉的做法步骤

1

原料：厥根粉（已经浸泡、焯水）、黄瓜、蒜。

2

黄瓜切丝、蒜切末。

3

取一盘子，将厥根粉摆入盘中。

只是每个人有一个独立的小格 4

将黄瓜丝摆在上面。

5

将一部分蒜末散在黄瓜丝上。

6

调味汁的制作：在碗中加入盐、白糖、香醋、生抽、香油、味精。

7

将调味汁淋在黄瓜上。

8

下面准备蒜油，将干辣椒切小段，剩下的蒜末装入盘中。

9

锅中倒入油，将蒜末和干辣椒放入小火慢慢炸香。

10

成品。

小窍门

干厥根粉要先用水浸泡，泡软后用热水焯一下。制作蒜油的时候，要掌握好火候，要用小火慢炸，辣椒容易糊。

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