如今的生活水平提高了的

“如今的生活水平提高了，生活质量也是一天比一天好，因此一般人是不会有营养不良的问题，反而营养过剩的问题接踵而来，还有不少人容易出现上火等情况，这时大家不妨吃一些笋来防治这些问题，今天我们就一起来了解吃笋的好处有哪些？笋怎么做好吃？

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“厂分开”后 哪些笋对身体最有益芦笋芦笋是一种鲜嫩柔软的名贵养生蔬菜，含有丰富的营养，比如氨基酸、微量元素、天门冬酰胺、维生素等，因此十分健康，可以有效预防和对抗各种癌症，而且里面含有的黄酮类可以有效抗氧化，以及延缓衰老，具有美容养颜的功效，不过大家再烹制的时候不要高温烹制，以免损害里面含有的叶酸，并且不可生吃。

清炒芦笋的做法：

直接把芦笋去根去皮，再斜切成段，之后再锅烧热后倒入油，倒入芦笋大火快速翻炒至变色后用盐调味，最后倒入水淀粉勾芡即可盛出。

洋菇炒芦笋的做法：

把蘑菇和芦笋洗干净后切好待用，油倒入锅里，放入蒜末翻炒出香味，再倒入芦笋翻炒片刻出香味，倒入蘑菇翻炒片刻，倒入少许蚝油，翻炒均匀后用盐调味即可。

莴笋莴笋就是莴笋，是我国一种常见的蔬菜，莴笋清新中透着一点点苦，里面含有无机盐、各种维生素，微量元素，里面含有的钾元素十分丰富，可以有效降低血压，去除水肿，常吃莴笋不仅可以提高食欲，而且还可以促进身体和毛发的发育，并且还能够防癌抗癌。

清炒莴笋丝的做法：

直接把莴笋洗干净后去皮切成均匀细丝，再将油倒入锅里，烧热后放入蒜末，翻炒片刻出香味，再放入莴笋，翻炒两分钟左右，放入少许盐，翻炒均匀即可盛出。

竹笋竹笋里面含有丰富的维生素、微量元素以及植物蛋白，可以 有效健脾养胃，提高抵抗力，还可以润肠通便，有效预防和治疗便秘以及肠癌，对乳腺癌也有不错的预防功效，常吃可以减肥瘦身。

竹笋炒肉丝的做法：

猪肉洗干净后切成丝，再倒入料酒，以及蛋清，放入少许盐以及淀粉水，搅拌均匀后腌制入味，再把竹笋洗干净后去皮，切成细丝，倒入烧开的水里面焯一会，捞出控干水，之后再将油倒入锅里烧至温热，倒入肉丝翻炒变色后铲出，之后再将姜蒜末倒入底油里面，放入竹笋翻炒片刻，把肉丝倒入锅里，再倒入酱油，放入盐，倒入水淀粉，撒些葱花即可。

吃笋的禁忌因为笋里面含有草酸，这是一种会影响尿道以及肾脏健康的难溶性成分，因此有这类疾病的人不建议吃，或者应该少吃。不仅如此，儿童如果多吃笋也会影响身体发育，导致身体发育缓慢。并且笋里面的粗纤维特别多，又是寒凉的食物，因此有肠胃疾病的人也不建议多吃，以免影响健康。

油焖笋的做法直接把春笋去皮切好，倒入烧热的油锅里面翻炒均匀，再倒入酱油，放入白糖，翻炒均匀后倒入水盖好锅盖，文火焖几分钟翻炒一下，再焖几分钟继续翻炒一会，焖至一刻钟即可盛出。

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