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营养均衡的早餐计划
此后离家出走 2张图片
“简单方便,营养均衡的早餐,搭配水果沙拉或者牛奶豆浆等,都很合适。”
食材明细
主料 土豆 1个 胡萝卜 少许 韭菜 少许 面粉 2勺
辅料 盐 1勺 花椒粉 少许 水 少许 植物油 少许
原味口味烙工艺十分钟耗时简单难度
早餐土豆丝饼的做法步骤
1
土豆洗净,刮皮,擦成丝。丝不要太细,会太粉,没口感
2
加入胡萝卜丝和韭菜断,加少许盐和花椒粉。加花椒粉后又香又暖身
3
加入面粉后,逐次少量加水,拌匀到图片状态。面粉不要加多,否则饼的口感很厚重。水要逐次加,不然太稀没法成饼
4
用筷子挑一块儿,稍压平,放到预热好的电饼铛上
5
底部凝固后,用铲子翻面,继续稍压平。两面都煎出微微焦痕后,刷少许植物油,稍煎片刻即可装盘
小窍门
1. 刷油一是为了外皮口感脆,二是促进胡萝卜的营养被人体吸收,三是后刷油,控制油量,每日食用油不会过量。
2. 不用煎太久,不然土豆丝会太软烂,没有口感。
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