牛奶酸奶已经成为家家户户的营养饮品物业

“牛奶、酸奶已经成为家家户户的营养饮品，尤其是家里有孩子的，更是少不了牛奶和酸奶，但是有关牛奶酸奶谣言从来没有终止过，比如有人说我们平时喝的牛奶酸奶其实是复原乳，究竟复原乳是什么？复原乳是牛奶吗？一块来了解复原乳与牛奶的区别吧。

”

目前能够确定的只有6月3日和西班牙的热身赛 复原乳是什么复原乳是什么？其实复原乳就是直接将炼乳或其它浓缩乳、奶粉和牛、牛奶混合而成的一种乳液。大家无需听到复原乳就认为是假冒伪劣产品，因为复原乳在我国是认可的，但是一定要在包装上面注明“复原乳”。

复原乳是牛奶吗复原乳和纯鲜牛奶有很大的区别，比如两者的原材料不一样，前者是用干乳制品的奶粉，而后者是生鲜奶；再者两种的营养价值也相差很大，纯鲜牛奶能够更好的锁住营养，而复原乳受损很严重。

如何区分复原乳、鲜奶、非鲜奶复原乳：其实复原乳还是很有辨识度的，因为国家规定属于复原乳的产品，一定要在包装上面注明，并且标注要醒目，大家如果有看配料表的习惯，也能在上面看到复原乳的比例。

鲜奶：如果是巴氏消毒奶就是纯鲜奶，这类奶因为只经过70度的温度，短暂加热，因此更好的锁住营养、口感以及风味，而且巴氏消毒奶的保质期不会太长，一般都在三天内。并且纯鲜奶要放在冰箱、冰柜储存，否则就容易变质。

非鲜奶：大家平时在超市购买的常温奶，一般是经过135度的高温短暂加热，口感、色泽都要略差于纯鲜奶，保质期一般都在6个月以上，可以直接放在常温下储存，这类牛奶就属于常温奶，非纯鲜奶。

复原乳的营养高吗相信不少人都会认为复原乳经过两次高温加工，会破坏里面的营养成分，的确，加工会降低营养，但是也没有大家想象的如此巨大，虽然复原乳并非牛奶界的优等生，但也绝对不是毫无营养的差等生，更别将它归类到劣质牛奶、加牛奶的行列当中，因为只要是正规厂家，正规生产，并且严格规范标注还是没有问题的。

有人可能会担心经过两次高温加热，复原乳里面的维生素、蛋白质、钙质都会大量受损，的确，加热会导致维生素的流失，但是程度绝对要比我们想象的小，并且牛奶并非是身体补充维生素的最佳食物，因为本身牛奶里面含有的维生素就不高，反而建议大家想要补充维生素，应该多吃一些蔬菜水果、坚果、五谷杂粮等。

而钙质更是无需担心，因为不论你如何加热，里面含有的钙质都不会出现什么太大变化，更不永担心会不利于吸收。而说高温会严重影响蛋白质更是无稽之谈，我们吃的鸡蛋、豆类等各种含有蛋白质高的食物，都需要充分加热才能食用，难道大家会认为把鸡蛋煮熟了会破坏里面的蛋白质吗？

那还要喝复原乳吗喝牛奶首选就是纯鲜牛奶，因为它不仅口感好，而且颜色、营养都要高于其它牛奶，如果认为纯鲜牛奶的保质期太短，成本高、储存不方便，容易变质，那么选择保温奶也是不错的。而复原乳其实同样含有丰富的营养，里面同样含有丰富的蛋白质以及钙质，因此消费者完全放心购买和食用。