这是一道营养丰富家常营养菜哈

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“寒冷的冬季总想要吃上一口热乎乎的汤羹菜是最惬意不过了，这是一道营养丰富家常营养菜，不但营养丰富，口感也特别的鲜嫩美味，适合平补的一道菜肴，老少皆宜哦。”

食材明细

主料 猪肉末 200克 鸡蛋 3个

辅料 鲜酱油 2汤匙 料酒 1汤匙 葱花 适量 盐 2克 生抽 一汤匙 橄榄油 一茶匙

咸鲜口味蒸工艺廿分钟耗时简单难度

肉末蒸蛋羹的做法步骤

邵逸夫先生通过邵逸夫基金 1

准备鸡蛋，猪肉末里加入料酒，盐，生抽和葱花搅拌均匀有粘性

2

鸡蛋嗑入碗中搅拌均匀后再加入2倍的清水搅打均匀

3

先把猪肉末放入盘底，再把蛋液过滤加入

4

水开后再加入蒸大火12分钟后熄火

5

取出加入鲜酱油

6

倒入橄榄油

7

享用吧

小窍门

1.鸡蛋和水的比例可以依照自家的喜好增减

2.猪肉末先要调味后再烹饪，这样的猪肉末不仅鲜嫩而且还入味

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