营养又好味的

1张图片

“竹荪是比较名贵的食材，营养又好味，与冬瓜排骨搭配相得益彰，是夏天的消暑靓汤，我煮竹荪的心得：竹荪只需泡十分钟，不要太久，煮几分钟就可以，泡太久或煮太久会使它烂掉和失味，竹荪的伞味道太大，烹饪时要去掉伞部和根部”

食材明细

主料 冬瓜 500克 竹荪 五条 排骨 500克

辅料 姜片 适量

咸鲜口味煮工艺一小时耗时简单难度

竹荪排骨冬瓜汤的做法步骤

1

排骨切成块，在水快沸时加入锅里，放几片姜片和几滴料酒或白酒，去除骚味，转白色捞起

2

冬瓜切块

3

竹荪去伞部和根部

4

放一锅清水，放入排骨和姜片，滴几滴白酒或料酒，加盖用大火烧到水沸后，转小火煮50分钟

5

加入冬瓜，大火煮十分钟

6

一加完冬瓜就泡竹荪，刚好泡十分钟

7

将竹荪捞起剪成小段

但是最近来自El Paso市的一篇报道指出 8

加入汤里煮4分钟熄火

9

加点盐就ok了

一品红
合肥医院男科治疗哪家好
济南白癜风医院排名