这是一道非常适合夏天吃的凉拌菜物业

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“椒麻鸡丝，这是一道非常适合夏天吃的凉拌菜。

椒麻鸡丝用料简单，配料大众，操作方便，成品菜颜色艳丽，集色香味为一身，

可以下饭，可以配酒，是一道非常受欢迎的凉拌菜。”

食材明细

主料 鸡腿 350克

辅料 盐 适量 糖 适量 料酒 适量 姜 适量 葱 适量 花椒 适量 辣椒 适量 芝麻油 适量 辣椒油 适量

麻辣口味拌工艺半小时耗时普通难度

椒麻鸡丝的做法步骤

1

准备好食材

2

鸡腿洗净，放入汤锅，加盖过鸡腿的清水，

3

放入姜片，葱结，料酒，大火煮开15分钟，小火5分钟关火，焖5分钟。

4

这个时候可以处理调料；花椒碾碎，姜，葱，辣椒切碎，待用。

5

鸡腿捞出过凉水，晾凉。

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去鸡皮鸡骨，用手撕成细条状，放入盐，糖，搅拌一下入味。

7

再放入姜末，葱花，花椒，

8

再放入料酒，芝麻油，辣椒油，辣椒，

9

搅拌好，即可上桌。

小窍门

1.做椒麻鸡丝，可以用鸡胸脯肉，也可以用鸡腿肉做，感觉用鸡腿肉更嫩些。

达到人民币17.456亿元。空间受惠于平台上提供的第三方社交应用数量增加导致的按条收入增长。会员也随付费注册帐户数增加而取得收入增长 2.喜欢吃辣的，可以多放些辣椒油或者辣椒，味道更足。

3.一个大鸡腿有350g左右，是人份.

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